Our Story
Εμπνευσμένοι από το αγγλικό hops, τον λυκίσκο, την ψυχή όπως λέμε κάθε μπύρας, δημιουργήσαμε το ελληνικό ακρωνύμιο ΧΟΠΣ, που αποκαλύπτει ποιοί ακριβώς είμαστε: Χανιώτικη Ομάδα Παραγωγής.
Μια ομάδα ανθρώπων που μοιράζεται το ίδιο πάθος για τη μπύρα και τον τόπο της.
Στόχος μας είναι να ζυμώνουμε γεύσεις που εκφράζουν τον χαρακτήρα των Χανίων φρέσκο, αυθεντικό, νησιώτικο. Εδώ, κάθε σταγόνα κουβαλά την ενέργεια του τόπου μας.
Αυτοί είμαστε.
our vision
Το όραμά μας είναι να φτιάχνουμε μπύρες που φέρνουν κόσμο κοντά και κάνουν κάθε στιγμή πιο ξεχωριστή. Θέλουμε να γεμίζουν χαμόγελα οι γεύσεις και να μένουν αναμνήσεις από κάθε ποτήρι. Να θυμίζουν ότι οι καλύτερες στιγμές συμβαίνουν γύρω από ένα ποτήρι καλής μπύρας.
Πίσω από κάθε σταγόνα, ένας ολόκληρος κόσμος ακρίβειας. Η ζυθοποιία ως τελετουργία, με βάση στο νησί.
our facilities
Στα Χανιά, το ζυθοποιείο είναι το σπίτι των ιδεών μας και του πειραματισμού με γεύσεις. Εδώ δοκιμάζουμε, δημιουργούμε και παίζουμε με συνταγές, πάντα με σεβασμό στην ποιότητα και την παράδοση.
Οι εγκαταστάσεις μας συνδυάζουν τεχνολογία και πάθος, ώστε κάθε ποτήρι που φτάνει σε εσάς να είναι μοναδικό.
ΧΑΝΙΩΤΙΚΗ ΟΜΑΔΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ, aka: HOPS
Η πρώτη μας
Ντάμα. Η πρώτη μας. Η κυρία μας.
Μια μπύρα με ψυχή, φτιαγμένη με σεβασμό και τόλμη.
Η Ντάμα είναι η αρχή του ταξιδιού μας.
Η πρώτη που ζυμώθηκε με το ένστικτο και την αγάπη μας για τον τόπο.
Δροσερή, ευγενική, με ένταση εκεί που πρέπει.